生姜的作用

 　　生姜的作用

　　抗氧化抑制肿瘤

　　生姜中含有的物质具有帮助人体清除自由基的作用，还具有很强的抗氧化的作用，可以帮助抑制肿瘤。

　　吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

　　开胃健脾促进食欲

　　在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

　　这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。

　　在人们受寒的时候，可以给自己煮一些姜糖水喝，可以帮助身体驱除体内的风寒。

　　中医认为生姜能提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。

　　对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。

　　我国传统的防暑中成药——人丹，里面就含有生姜的成分，目的就是驱风健胃和提神醒脑。

　　姜的吃法很多。倒如，喝姜汤，吃姜粥，炒菜时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，做包子、水饺馅时加点姜末，既能使味道鲜美，又有助于开胃健脾，促进食欲，帮助消化，利于肠胃对营养成分的吸收。

　　有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。因为生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用。

　　生姜还有刺激胃肠道粘膜，增加胃肠道消化液，和脾行水、利尿的功效。

　　，在炎热的夏季，适当吃些姜制食品，如酱姜、嫩姜酸、明姜糖等，对身心健康和防暑，大有益处。

　　防暑降温提神

　　在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。

　　杀菌解毒消肿止痛

　　科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。

　　在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。

　　生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

　　抗菌防病治疗肠炎

　　美国和丹麦的科学家通过试验证实,生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状,有效率达90%左右,且药效可持续4小时以上。

　　民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船,有的用生姜片贴内关穴,有明显的防晕效果。

　　盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎，此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用，能起到防治作用。

　　科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。

　　生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。

　　防晕车止恶心呕吐

　　吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症”，吃点生姜就可以使其骊到缓解。

　　有研究证明，生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，且药效可持续4小时以上。

　　民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，而有“呕家圣药”之誉。

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