紫苏的介绍
食材 2022-07-04 17:42www.yiqihongbei.com烧烤食材
紫苏的介绍
紫苏,临床应用时分为茎、叶使用。中医认为,苏叶性味辛、温,入肺、脾经,有解表散寒,行气宽中之功,本品辛香温散,入肺走表而发散风寒,又能走脾行血而宽中,对外感风寒,内兼湿滞之症尤为适宜。
《本草纲目》言其“解肌发表,散风寒,行气宽中,消痰利肺,和血温中止痛,定喘安胎”。《本草正义》言“紫苏,芳香气烈,外开皮毛,泄肺气而通腠理,上则通鼻塞,清头目,为风寒外感灵药;中则开膈胸,醒脾胃,宣化痰饮,解郁结而利气滞。”药理研究表明,紫苏能扩张皮肤血管,刺激汗腺而有发汗作用,能促进消化液分泌,增强胃肠蠕动。夏季暑湿侵袭,且久坐空调房中,风寒侵袭,常感头身疼痛,肢体重困,胸脘满闷,食欲不振,常用本品,或煮粥服食,可解表散寒,芳香化湿,起强身健体之效。
紫苏入药宜分苏叶、苏梗、苏子,三者入药部位不同,功能各有偏重,苏叶质轻长于宣散,故凡解表散寒宜选用苏叶;苏梗质重偏于走里行气,故凡理气宽中,顺气安胎宜选用苏梗。
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