白糯鱼的营养价值与食用方法

 　    白糯鱼的营养价值与食用方法

   　白糯鱼别名桃花鱼，双尾全，双尾鱼，红车公，红翅子，快鱼，白条鱼，丁斑鱼。　　

        基原为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科鱼丹亚科鱼昔属的宽鳍鱼昔。

　　产地广泛分布于我国东部各江河，为南方山区主要经济杂鱼之一。

　　性味归经性平，味甘，有小毒。

　　功效可治疮疡疥癣。

　　食用方法

　　白糯鱼较肥，含脂量高，肉质细嫩，可供烧、煮、炖、炸等。古称石鱼必鱼，唐代始有记载，今为南方山区主要经济鱼类之一，形成特殊小渔业。每餐摄入量150克。

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