北鲑的营养价值有哪些

北鲑的营养价值

        北鲑别名大白鱼。

　　基原为脊椎动物门鱼纲鲑形目鲑科北鲑属的北鲑。

　　产地为淡水性鱼类，只分布于我国新疆额尔齐期河，为产地名贵经济鱼类之一。

　　食用方法其肉质肥厚板实，含脂量高，味鲜美，宜于烧、煮、炖、蒸、熏、烤等。每餐摄入量200克。

　　药用验方

　　(1)反胃吐酸北鲑鱼肉20克，斩蓉，制丸，与水苏2克，煮浓汤羹饮服。

　　(2)五体虚劳北鲑鱼400克，熟羊肉100克，紫菀3克，烧煮后服食，坚持数日。

　　(3)食欲缺乏北鲑鱼肉200克，入汤锅，加酸浆5克，炖煮汤羹饮服。

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