黄豆粉热量和营养价值

黄豆粉热量和营养价值

   　别名大豆粉

　　热量418 大卡(100克)

　　分类坚果、大豆及制品

　　评级

　　评价 黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维，优质蛋白含量也很丰富，热量较高，适宜减肥期间作为蛋白质的来源食用。

　　介绍

　　黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维。

　　营养价值

　　1. 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率;

　　2. 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;

　　3. 黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用;

　　4. 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用;