干海星的功效与作用

 　　干海星的功效与作用

　　1、干海星的效用

　　干海星也是一味中药，也就是我们所说的海盘车。具有镇静安神、和治胃痛、厚肠止泻的功效。它的药用价值一般是大于食用的价值的。是药都有三分毒，海星也不例外。不过选择海星进行熬汤是一个不错的选择。

　　2、怎么洗

　　一是泡软了再洗净，把边边角角里面的东西都掏出来，只剩外皮。这样煲出来的汤才不会有怪味。可以用放水龙头下冲，用筷子把脏东西挑出来。二是建议洗干净后泡一天。

　　把熟海星、蛋羹汤、青菜叶汆水材料入锅，开锅后，因为前面有加盐味精，我就没再加。美味清淡营养的蛋羹汤就成功了，老少皆宜。为大家介绍了干海星的吃法，简单而明了，步骤简单，不会因为过于繁琐而不会操作。养胃调理身体是一道不错的菜肴，怎么说品尝一道干海星菜肴也比服用药物强多了。其实还可以将干海星用于炖汤，炖出来的汤还是比较鲜甜的，养生养胃集于一体。

　　干海星要如何煲汤

　　干海星内含有丰富的维生素A和维生素B，对人体是有一定的好处，这种食物不能过多的食用，这样的话就会有不良的反应，吃三个就已经足够了，大家切勿贪多哦。

　　1、把海星洗净隔水开锅后蒸15分钟。取出籽装盘(这样方便家人吃哈)，用白醋加青芥辣(就是做寿司的辣根)稀释，可以根据自己口味调，浇上即可，特别爽口解腻。

　　2、用大约4个海星蒸熟取出的籽然后将其打散进行备用。将两个鸡蛋搅拌均匀再加上一个半的鸡蛋的冷水，如果水放少了鸡蛋就不嫩了，再加上少许的香油和盐、味精进行隔水蒸煮。海星籽重会沉在蛋羹的底层，所以要在蒸的过程中看着，戴上层凝固以后用小勺打散让未熟蛋液浮到上层。这样海星比较均匀的裹在蛋羹里，大约也要15分钟。

　　3、材料备齐就很简单了，锅里加水不需葱姜爆锅，水开锅后

　　可供参考的汤谱

　　(1)海星瘦肉汤

　　材料海星1只、猪瘦肉2两。

　　制法海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤。

　　功效此方特别适於乳中肿块尚未破皮者，对良性肿瘤或有消散作用。

　　(2)海星三宝(煲汤，两人份)

　　材料海星10克，干贝3颗，牛蛙200克，鲍鱼仔300克，桂圆肉若干，瘦肉500克，黄酒适量，生姜适量，盐适量。

　　做法先将干贝放入黄酒，姜，水，一起煮到其变软为止。把牛蛙洗净，切块;瘦肉入水煮几分钟2用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下，取出其中的肉3把所有原料洗净，放入容器，加入3-4斤矿泉水;先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右。

　　功效温补元气，强身健体煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住，使其尽可能的完全封闭。在煲汤时，先不要放盐，而是在喝的时候根据个人口味添加，也不要中入太多。在时间的控制上，可以适当延长一些，但不要超过6小时。

　　(3)海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤

　　材料干海星1只，海底椰约50克，姜5—6片(因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥)杞子，红萝卜，瘦肉500克。

　　做法海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效。

　　我们通过上文了解到，干海星的功效与作用，了解了干海星不仅仅具有药效的作用，而且在平时的生活中我们还可以选择它进行煲汤，可以对我们进行镇惊治胃痛的作用哦，如果你患有胃病不妨可以尝试着用海星煲汤哦。

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