四季豆的热量和营养价值

四季豆的热量和营养价值 

     别名菜豆、豆角、白饭豆、云扁豆、龙爪豆、龙骨豆、芸豆、白豆、二生豆

　　热量28 大卡(100克可食部分)

　　分类蔬果和菌藻

　　评级

　　评价 含有一定纤维的蔬菜，水分含量高，热量较低，推荐在减肥期间食用。

　　介绍

　　四季豆是为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。

　　营养价值

　　富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。

　　食用效果

　　四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;

　　化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;

　　有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;

　　主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

　　适用人群

　　一般人群均可食用。

　　1. 妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;

　　2. 不适宜腹胀者。

 　注更多美食知识请关注栏目。