野山鸡的食疗作用

野山鸡的食疗作用，野山鸡的食疗禁忌有哪些

 　　野山鸡是野味中吃的比较多的食物之一，它是贫血患者、体质虚弱的人最佳食疗补品，那么吃野山鸡有哪些作用与功效呢?营养师分析主要具有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。

　　野山鸡介绍

　　野鸡，分布于全国各地的山丘和岗地中，与野兔一样，是国人所食野味中最多的两种肉食品之一。

　　每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩，作为补物食疗也最佳。野鸡的营养成分与家养鸡相仿，但蛋白质含量很高，达到23.3%，而且都是优质蛋白质;脂肪含量远远低于家养鸡。，野鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养动物高。

　　野山鸡营养分析

　　野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。

　　野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。

　　野山鸡食疗作用

　　野山鸡有补中益气，健脾止泄之功效;

　　适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。

　　古医书《食医心镜》中曾有用野鸡肉炖汤治疗消渴、舌焦、口干及小便频数的记载，此病很可能是指糖尿病。