草菇的介绍，草菇的成分药理

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　　【中文别名】美味草菇、美味苞脚菇、稻草菇、兰花菇、秆菇、麻菇及中国菇。

　　【分布地区】主要分布于福建、台湾、湖南、广东、广西、四川、云南、西藏等地。

　　【性状介绍】菌盖宽5-19cm。近钟形;后伸展且中部稍凸起，表面干燥，灰色至灰褐色，中部色较深，具有辐射状条纹。菌肉白色，松软，中部稍厚。菌褶白色后变粉红色，稍密，宽;离生，不等长。菌柄近圆柱形，长5-18cm，粗0.8-1.5cm，白色或稍带黄色，光滑，中实。菌托较大，苞状，厚，污白色至灰黑色。孢子印粉红色。孢子光滑，椭圆形，(6-8.4)μm×(4-5.6)μm。褶缘囊状体棍棒状，顶端突尖或近尾尖，(95-100)μm×(16-35)μm。

　　【生长环境】春至秋季生于稻草等草堆上。

　　【成分药理】①草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。②它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。③草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。④草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力，加速伤口的愈合，防治白血病，即瘀点性皮疹，齿龈肌肉、关节束、浆膜腔等处出血。⑤它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。⑥含有多种维生素和矿盐。⑦含有毒蛋白质(volvatoxin)，可使小白鼠腹水瘤细胞膨胀及抑制其呼吸。

　　【性味功用】甘，性寒。抑制肿瘤，清热解暑，补益气血，降压。主治暑热烦渴，体质虚弱，头晕乏力，高血压。防治白血病。

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