猪小排的热量和营养价值

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)278.00

　　碳水化合物(克)0.70

　　脂肪(克)23.10

　　蛋白质(克)16.70

　　纤维素(克)一

　　维生素A(微克)5.00

　　维生素C(毫克)一

　　维生素E(毫克)0.11

　　胡萝卜素(微克)一

　　硫胺素(毫克)0.30

　　核黄素(毫克)0.16

　　烟酸(毫克)4.50

　　胆固醇(毫克)146.00

　　镁(毫克)14.00

　　钙(毫克)14.00

　　铁(毫克)1.40

　　锌(毫克)3.36

　　铜(毫克)0.17

　　锰(毫克)0.02

　　钾(毫克)230.00

　　磷(毫克)135.00

　　钠(毫克)62.60

　　硒(微克)11.05

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　　猪小排的热量和营养价值

　　热量278 大卡(100克)

　　分类蛋类、肉类及制品

　　评价脂肪和蛋白质含量都很高的肉类，热量在肉类中属于中等偏高的水平，含有一定量胆固醇，不宜多吃。

　　介绍

　　小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。

　　营养价值

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　食用效果

　　味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;

　　补肾养血，滋阴润燥;

　　主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　适用人群

　　一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。