牛肉干的热量和营养价值

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)550.00

　　碳水化合物(克)1.90

　　脂肪(克)40.00

　　蛋白质(克)45.60

　　纤维素(克)一

　　维生素A(微克)一

　　维生素C(毫克)一

　　维生素E(毫克)一

　　胡萝卜素(微克)一

　　硫胺素(毫克)0.06

　　核黄素(毫克)0.26

　　烟酸(毫克)15.20

　　胆固醇(毫克)120.00

　　镁(毫克)107.00

　　钙(毫克)43.00

　　铁(毫克)15.60

　　锌(毫克)7.26

　　铜(毫克)0.29

　　锰(毫克)0.19

　　钾(毫克)510.00

　　磷(毫克)464.00

　　钠(毫克)412.40

　　硒(微克)9.80

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　　牛肉干的热量和营养价值

　　热量550 大卡(100克)

　　分类蛋类、肉类及制品

　　评价牛肉干的蛋白质含量丰富，但膳食纤维较粗不易消化，而且有很高的脂肪和较高的胆固醇，减肥期间不宜多吃。

　　介绍

　　牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

　　牛干巴即干巴，它是用黄牛肉腌制而成的肉干;牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

　　营养价值

　　牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

　　食用效果

　　牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　适用人群

　　一般人都可食用，牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不宜多吃;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。