草鱼的热量和营养价值

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)113.00

　　碳水化合物(克)0.00

　　脂肪(克)5.20

　　蛋白质(克)16.60

　　纤维素(克)一

　　维生素A(微克)11.00

　　维生素C(毫克)一

　　维生素E(毫克)2.03

　　胡萝卜素(微克)一

　　硫胺素(毫克)0.04

　　核黄素(毫克)0.11

　　烟酸(毫克)2.80

　　胆固醇(毫克)86.00

　　镁(毫克)31.00

　　钙(毫克)38.00

　　铁(毫克)0.80

　　锌(毫克)0.87

　　铜(毫克)0.05

　　锰(毫克)0.05

　　钾(毫克)312.00

　　磷(毫克)203.00

　　钠(毫克)46.00

　　硒(微克)6.66

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　　草鱼的热量和营养价值

　　热量113 大卡(100克)

　　分类蛋类、肉类及制品

　　评价和其他鱼类一样，是非常优质的蛋白质来源，适宜作为减肥期间的肉类食物。

　　介绍

　　草鱼亦称“鲩”，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。

　　草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉白嫩，骨刺少，适合切花刀作菊花鱼等造型菜。

　　营养价值

　　1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

　　2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;

　　3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

　　食用效果

　　草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经;

　　具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;

　　主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

　　适用人群

　　一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。