与蛤蜊相宜相克的食物

　　与蛤蜊相克的食物,蛤蜊食物相宜相克表

蛤蜊别名沙哈、沙蜊、吹潮,为蛤蜊科四角蛤蜊的肉，大连人则称之为蚬子。

　　蛤蜊是海中蛤类食物的统称,有文蛤、海蛤、青蛤、沙蛤、沙蜊、吹潮等不同种类。

　　蛤蜊有哪些营养功效?

　　每100克蛤蜊含水分80.0克,蛋白质10.8克,脂肪1.6克,碳水化合物4.6克,灰分3.0克,钙37.0毫克,磷82.0毫克,铁 14.2毫克,维生素A400国际单位,维生素B10.03毫克,维生素B20.15毫克,烟酸1.7毫克。,每千克蛤蜊肉内尚含碘2400微克。

　　现代医学研究发现,在海蛤中有一种叫蛤素的物质,对白鼠肉瘤-180和克雷布斯-2腹水癌有较好的治疗效果,在试管中对人的Hele型细胞有抗癌效应。

　　蛤蜊食物相克列表，下面这些食物不宜和蛤蜊同食

　　田螺与蛤蜊食物相克

　　蛤蜊性味大多数咸寒或咸冷,不宜与螺配食,亦不宜多食。

　　啤酒与蛤蜊食物相克

　　蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。

　　蛤蜊饮食禁忌

　　脾胃虚患者宜少用，或加益脾胃药同用为宜。有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。

　　蛤蜊性寒，脾胃虚寒，腹泻便池者忌食。

　　寒性胃痛腹痛者忌食。

　　女子月经来潮期间及妇人产后忌食。

　　受凉感冒者忌食。

　　不要食用未熟透的蛤蜊，以免传染上肝炎等疾病。

　　蛤蜊中的泥肠不宜食用。

　　蛤蜊的最佳搭配食物，蛤蜊食物相宜列表

　　蛤蜊+芋头 =芋头炖蛤蜊

　　蛤蜊+豆腐

　　蛤蜊有滋阴润燥、利尿消肿、止渴的作用。豆腐有清热解毒、生津润燥的药用功效。两者相配可治气血不足、皮肤粗糙。

　　蛤蜊有哪些保健作用?

　　蛤蜊食性寒,味咸,具有滋阴、化痰、软坚的功能。适宜肺结核、咳嗽、咯血、阴虚盗汗、体质虚弱、营养不良、瘿瘤瘰疬、淋巴结肿大、甲状腺肿大、癌症、痔疮、高脂血症、冠心病、动脉硬化、糖尿病、红斑狼疮、干燥综合征、黄疸、尿路感染、醉酒之人食用。

　　蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。