儿童食用土鸡蛋的3个好处

　　土鸡蛋含有丰富的营养素，是小儿重要的食品之一。

　　儿童食用土鸡蛋有以下好处

　　1.提供丰富的蛋白质。小儿处于生长发育旺盛的阶段，全身组织细胞的增长和发育都需要蛋白质。

　　小儿每天每千克体重需要蛋白质2.5-3克，而成人每天每千克体重仅需要1克蛋白质。鸡蛋是蛋白质

　　的重要来源之一。

　　2.提供多种矿物质和维生素。一个重50克的鸡蛋中，含有铁1·3毫克、钙23毫克、磷89毫克、维生素A 612单位、维生素D 70-195单位，还有维生素B等，是婴幼儿饮食中铁、维生素D的重要来源之一。

　　3.促进脑细胞发育，增强智力。脑的发育与蛋白质、磷脂的供应有密切关系。对人和动物研究的资料表明，在蛋白质供应不足的情况下，脑细胞的发育不良。鸡蛋中含蛋白质，蛋黄中含有15%的卵磷脂，3%～5%胆固醇，这些成分对儿童脑细胞及神经系统的发育有促进作用。