乳鸽的营养价值

　　乳鸽滋养作用较强，鸽肉糍味鲜美，肉质细嫩，富含蛋白质和少量无机盐等成分，是不可多得的食品佳肴。

　　乳鸽的营养价值

　　1.鸽肉味咸、性平、无毒，具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓;

　　2.可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症，常吃可使身体强健，清肺顺气;

　　3.对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效;

　　4.乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环，乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

　　乳鸽的食用功效

　　中医认为，鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症，常吃可使身体强健，清肺顺气。