青鱼的营养价值

　　海产品的营养是非常丰富的，因而近些年来海产品越来越受到人们的青睐，青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品，青鱼是人们饮食中常见的一种海产品，那么，青鱼有什么营养价值呢?

　　青鱼的营养价值

　　1.青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用;

　　2.鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，有人认为核酸食品可使人年轻，还可医治许多种疾病。

　　青鱼的食用功效

　　1.青鱼肉性平、味甘，归脾、胃经;

　　2.具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效，还可防妊娠水肿。