田螺的功效与作用

　　田螺多生活于湖泊、河流、沼泽及水田等处，以多汁的水生植物的叶及藻类为食。寒冷期钻入泥土中休眠，全国大部分地区多有分布。今天我们把田螺的营养价值以用田螺的功效详细讲解给在家。

　　田螺的营养价值

　　田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

　　1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;

　　2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。

　　田螺的作用与功效

　　1.有利于生长发育

　　田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　2.调节激素分泌

　　钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

　　3.清热

　　田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。

　　4.利尿

　　含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。

　　5.解酒

　　田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

　　　田螺的食用人群

　　1.凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

　　2.田螺性寒，不易多食。

　　3. 适宜黄疽、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用;

　　　田螺的相忌饮食

　　1、猪肉腹痛

　　2、木耳(干) 腹泻

　　3、牛肉中毒

　　4、猪里脊肉伤胃

　　5、玉米中毒

　　6、芸豆引起结肠癌

　　7、木耳(水发) 不利于消化

　　8、猪腰腹痛

　　9、蛤蜊腹胀

　　10、蚕豆易消化不良

　　　田螺的储存方法

　　用冷水洗，挑出死去的,然后装塑料袋里放进冰箱的保鲜室,洒点水以保持湿润。

　　以上就是聚餐网为大家收集有关田螺的营养价值全部讲解了，哪些人适合吃，哪些要少吃都做了详细介绍。现在正是吃田螺的时候，大家好好参考一下这篇文章吧。