吃螃蟹时不能吃什么

　　螃蟹不仅好吃，含有丰富的维生素，还有一定的药用价值。不过有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。

　　注意下吃蟹后出现的问题

　　螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

　　螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，所以蒸熟煮透了再吃，就不会有问题。

　　螃蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃

　　螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

　　吃蟹不要乱嚼一气，吃蟹时，在开盖后要注意四个清除

　　1.清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

　　2.不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃。

　　3.吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉，用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。

　　4.还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。