八角好坏的鉴别

　　正品果实多由8个骨朵果组成，放射性排列于中轴上。骨朵果长1-2厘米，宽0.3-0.5厘米，高0.6-1厘米。外表红棕色有不规则皱纹，顶端呈鸟啄状，上侧多开裂。内表面淡棕色，质硬而脆，气味芳香，味辛、甜。

　　伪品果实常由7-8个较瘦小的骨朵果呈轮状排列聚合而成。单一的骨朵果长约1.5厘米，宽0.4-0.7厘米，前端渐尖，略变曲，果皮具特异香气，味先微酸而后甜。假八角称为莽草，瓣角不整齐，大多为8瓣以上，瓣瘦长，尖角呈鹰嘴状外表极皱缩，蒂柄平直味稍苦，无八角特有的香气味。最好取少许粗粉加四倍水，煮沸30分钟，过滤后加热浓缩，八角溶液为棕黄色，莽草溶液为浅黄色。