鉴别小茴香的优劣
食材 2022-07-04 18:39www.yiqihongbei.com烧烤食材
正品小茴香的鉴别双悬果呈圆柱形,两端略尖、微弯曲,长0.4-0.7厘米,宽0.2-0.3厘米。表面黄绿色或绿黄色。分果呈长椭圆形,背面5条隆起的纵肋,腹面平坦。气芳香,味甜、辛。
伪品小茴香的鉴别分果呈扁平椭圆形,长0.3-0.5厘米,宽0.2-0.3厘米。表面棕色或深棕色,背面有3条微隆起的肋线,边缘肋线浅棕色延展或翅状,气芳香,味辛。
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