四季豆的六大食用功效

 　　四季豆，在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。但您或许不知道，四季豆还蕴含着以下六大食用功效。

　　一、消暑； 夏天多吃一些四季豆具具有消暑清口的作用。

　　二、美容作用； 食用四季豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。

　　三、减肥促进脂肪代谢； 四季豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，减肥者多吃四季豆一定会达到轻身的目的。

　　四、提高免疫力； 四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。

　　五、健脾； 四季豆适用于脾气虚弱，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症状的治疗。

　　六、抑癌抗瘤； 四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。