选购放心猪蹄的四大窍门

 　　白白嫩嫩是许多市民挑选猪蹄的标准，，近日市面上的“药水猪蹄”着实引发了不少的担忧，那么，怎样才能挑选到“放心”猪蹄呢?一起烘焙网小编这就教您四大窍门。

　　1.泡过的猪蹄一看就特别粗，直径8厘米以上，表皮颜色不正常，发白或发红;

　　2.闻一闻会有淡淡的药水味，肉的腥味反而不明显;

　　3.表皮摸起来会非常光洁，偏硬，而且蹄子是分开的;

　　4.正常的猪蹄个头并不很大，蹄子连在一起，表皮松软，皮的颜色不红也不会特别白，甚至偏黄。