教你挑选合适自己的酸奶

 　　1、爱喝大果粒酸奶的年轻朋友们都觉得它的口感很好，很香甜，还有果肉。但如果仔细分析，您就会发现，“香”是香精的作用，甜则是糖的功劳。对于果肉而言，更是只能取它好的口感，不能谈营养价值。

　　2、现在好多人都觉得老酸奶很地道，也很粘稠，和几十年前的差不多，而且这名字中也有“老”，其实酸奶的这种“冻”状主要是增稠剂的功劳。营养价值和稀的酸奶差不多。

　　3、有一种叫活菌酸乳饮料，要想分清楚，就一定取其中心词是“饮料”，不是酸奶。它的一个最大特点是含有很多活的有益菌，可以留在人的肠道中发挥好的作用。但如果您是为了补充营养，此类产品不能和酸奶媲美。

　　4、家长们都觉得孩子就得喝所谓的“儿童酸奶”，但事实上儿童酸奶和普通酸奶的主要区别是甜度。它要比普通酸奶甜很多，不一定适合儿童。

　　5、有的朋友说，到处都是香精、色素，那我还是选原味的吧，相对要好些。是这样的。“原味”只是没有香精，但增稠剂仍然有。特别强调香精、色素、增稠剂等添加剂虽然没有营养价值，但为了满足人们的口感、视觉，在国家相关规定的使用范围内添加，是无毒无害的。

　　6、大家对食品安全问题很重视，尤其在奶类的挑选上更是慎之又慎，那么我们在力所能及的条件下，自己可以亲自动手制作酸奶，这样既没有添加剂，有益菌又很多，不仅喝得安全而且心里也踏实、放心。