黄芪 补气诸药之最

　　同为补气，黄芪 PK 人参

　　《本草纲目》记载，黄芪又称为黄耆，黄芪色黄，耆是长的意思，赞它为“补者之长”。黄芪和人参都是补气良药，但人参偏重于大补元气，可以用于虚脱、休克等急症，黄芪则是个慢性子，必须在多服久服之下缓慢持久地调理身体。

　　常吃不感冒

　　食用黄芪的历史最早见于汉墓马王堆出土的帛书记载，到了唐宋黄芪入膳十分风行，苏轼有诗“黄芪煮粥荐春盘”，可见是当时的传统食物。黄芪的主要作用是“益气固表”。益气可以解决体质虚弱、容易疲劳、常感乏力等气虚的表现。“表”则是我们外周的防御系统，有些人遇到天气变化容易感冒，中医称为“表不固”，常吃黄芪可以预防感冒。

　　怎么食用

　　① 黄芪5~10 克， 沸水泡10~20 分钟后代茶饮，可以用来预防感冒。

　　② 黄芪30 克，煎汤后用来煮饭或煮粥，或者在煲汤时直接放入，可以补气健脾，适用于气虚的人。

　　黄芪体质

　　从体质上来说，黄芪最适合气虚脾湿型的人，身体状况通常表现为虚胖，肌肉松软，尤其是腹部肌肉松软。而身体干瘦结实的人则不宜服用黄芪。