海蜇的营养价值怎么样

　　说海蜇的营养价值高，是因为海蜇的营养成分极为丰富，据测定每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。

　　海蜇的主要功效有哪些?1.生津止渴润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。2.化痰止咳对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。3.通便保持肠内粪便湿润，以利通便。这些可都是海蜇的营养价值的具体体现哦

　　那海蜇怎么吃有营养呢?

　　1、食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味”;

　　2、有异味者为腐烂变质之品，不可食用;新鲜海蜇不宜食用，因为新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾)，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽;

　　3、海蜇配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康;

　　4、海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水汆一下，然后切丝拌凉菜用;

　　5、海蜇头在焯水时，水温不宜过高，五六成热即可。