宁氏炒年糕的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)132.42碳水化合物(克)21.92脂肪(克)2.20蛋白质(克)7.00纤维素(克)0.77热量132 大卡(100克)

　　分类广东菜

　　评级

　　炒 炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

　　主料

　　年糕 300克

　　腌雪里红 75克

　　猪肉(里脊) 120克

　　调料

　　料酒 10克

　　酱油 5克

　　玉米淀粉 5克

　　精盐 4克

　　类别

　　年夜饭 广东菜

　　宁氏炒年糕做法

　　1. 年糕切片，里脊肉切丝拌入酒1/2大匙、酱油2茶匙、淀粉1/2茶匙，略腌;

　　2. 雪里蕻洗净切小段，用2大匙油炒散肉丝，再加入雪里蕻炒匀后，先盛出;

　　3. 另用2大匙油炒年糕，并加调味料盐1/2茶匙、清水1/2杯，炒至年糕稍软时，倒入雪菜肉丝，炒匀即出。