咸蛋蒸肉饼的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)355.58碳水化合物(克)7.03脂肪(克)31.32蛋白质(克)11.51纤维素(克)0.04热量356 大卡(100克)

　　分类广东菜

　　评级

　　蒸、煨 此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　度量单位热量(可食部分热量)

　　1份咸蛋蒸肉饼(100.0克)356大卡

　　标准(475克)1689大卡

　　主料

　　猪肉(肥瘦) 300克

　　辅料

　　咸鸭蛋 100克

　　蚕豆淀粉 20克

　　调料

　　胡椒粉 3克

　　花生油 25克

　　生抽 25克

　　味精 2克

　　类别

　　广东菜 健脾开胃调理 营养不良调理

　　咸蛋蒸肉饼做法

　　1. 将猪肉剁烂;

　　2. 猪肉茸内加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶;

　　3. 再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁;

　　4. 把咸蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出;

　　5. 用适量汤水、生抽调匀，浇在肉饼上便成。