海蛎烧豆腐的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)127.57

　　碳水化合物(克)10.82

　　脂肪(克)8.03

　　蛋白质(克)6.35

　　纤维素(克)3.35

　　海蛎烧豆腐的热量和减肥功效热量128 大卡(100克)

　　分类福建菜

　　评级

　　烧 烧制菜肴的食材往往需经炸煎后再勾芡汁，使得油脂与淀粉结合，食用时容易在不知不觉中摄入过量油脂导致热量超标，减肥期间需注意控制分量。

　　主料

　　豆腐(南) 300克

　　牡蛎 300克

　　猪肉(肥瘦) 50克

　　香菇(干) 100克

　　冬笋 50克

　　青蒜 30克

　　芹菜茎 150克

　　调料

　　精盐 4克

　　味精 1克

　　玉米淀粉 5克

　　香油 10克

　　大蒜 5克

　　花生油 40克

　　类别

　　骨质疏松调理 补血调理 克山病调理 福建菜 补虚养身调理

　　海蛎烧豆腐做法

　　1. 海蛎洗净，拣净贝壳;

　　2. 豆腐切1.5厘米见方的块;

　　3. 大蒜切片;

　　4. 鲜猪肉切丝;

　　5. 香菇、冬笋切菱形厚片;

　　6. 芹菜应摘净叶子，取梗部分;

　　7. 青蒜去根部，切3厘米长的段;

　　8. 锅置旺火上，下适量花生油，取几个蒜片煸一下;

　　9. 出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下;

　　10. 下清汤、豆腐块，烧沸几分钟，调味;

　　11. 下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。