油浸咸鱼的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)124.21

　　碳水化合物(克)1.38

　　脂肪(克)6.80

　　蛋白质(克)14.76

　　纤维素(克)0.31

　　油浸咸鱼的热量和减肥功效热量124 大卡(100克)

　　分类湖北菜

　　评级

　　蒸、煨此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　主料

　　鲤鱼 500克

　　调料

　　小葱 25克

　　料酒 20克

　　姜 25克

　　精盐 10克

　　花椒 3克

　　花生油 20克

　　类别

　　湖北菜

　　口味

　　鱼香味浓，鲜咸适口，风味尤佳。

　　油浸咸鱼做法

　　1. 将活鲤鱼去鳞去鳃去内脏洗净，放入盆中;

　　2. 鱼肉内加精盐、料酒、葱段、姜片、花椒腌渍，一共腌制7 天左右;

　　3. 将腌好的鱼，挂在阴凉通风处风干;

　　4. 待干透后用刀剁成小方块;

　　5. 取一小盆放入花生油，再将鱼块放入，用油纸将盆口封严，浸泡一个月以上;

　　6. 食用时，将浸好的鱼块捞出，控去油上屉蒸熟取出晾凉即成。