六鲜饺的热量

 　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)232.27碳水化合物(克)38.83脂肪(克)5.34蛋白质(克)8.70纤维素(克)1.45热量232 大卡(100克)

　　分类安徽菜

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　　评级

　　原料

　　荠菜 500.0g

　　香菜 600.0g

　　猪肉(肥瘦) 300.0g

　　香菇(干) 10.0g

　　鸡蛋(土鸡) 100.0g

　　黄油渣 200.0g

　　豆腐干 300.0g

　　大蒜 200.0g

　　精盐 100.0g

　　味精 25.0g

　　小麦粉(标准粉) 2150.0g

　　饮用水 250.0g

　　详细说明

　　1.和面温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好乐，这时面光盆光手光是最佳境界。 (注意1活面要提前，因为要有“醒”的过程，最好早上活好，下午包。注意2面锅要盖盖，防止水分蒸发。 )

　　2. 拌馅地菜和香菜择除老叶及根，洗净，剁碎。香菇干泡发后洗净。把香菇、豆腐干、黄油渣、大蒜瓣在菜板上剁碎。加入猪肉末混合搅拌。把以上材料全部放入面盆中，加入搅拌好的鸡蛋，精盐和味精，充分搅拌，包入制好的饺子皮中即可