豉汁青口螺的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)116.36

　　碳水化合物(克)6.80

　　脂肪(克)3.09

　　蛋白质(克)15.38

　　纤维素(克)0.05

　　豉汁青口螺的热量和减肥功效热量116 大卡(100克)

　　分类广州菜

　　评级

　　蒸、煨 此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　主料

　　螺 2500克

　　调料

　　五香豆豉 20克

　　大蒜 10克

　　味精 5克

　　生抽 20克

　　花生油 50克

　　类别

　　广州菜 滋阴调理 明目调理 利尿调理

　　口味

　　肉鲜美，豉味浓。

　　豉汁青口螺做法

　　1. 将螺(青口螺)外壳刷洗干净后，投入沸水中煮约2 分钟，取出掰开外壳，去清污物，洗净螺肉，放回一边螺壳内，排好放在碟上;

　　2. 豆豉、蒜同剁为茸;

　　3. 豉蒜茸内加入味精、酱油、植物油调成豉汁料，分放在螺肉上;

　　4. 旺火烧沸蒸锅，把青口螺放入蒸约5 分钟，取出;

　　5. 旺火烧热炒锅，下油30 克，烧沸后淋在青口螺肉上便可

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