如何辨别毒腐竹

　　如何辨别毒腐竹？

　　1、正常的腐竹厚度与一角硬币相近，表面呈淡黄色，略带光泽。质地非常脆，容易折断，条状折断有空心。而添加了吊白块的毒腐竹表面非常光滑，就像打了一层蜡一样。，毒腐竹质地很薄，口感很好，放在嘴里嚼有韧劲，弹性也非常好。

　　2、正常的腐竹又脆又干燥，很容易就被折断了，并且折断时会伴有碎片。而添加了硼砂的毒腐竹具有很强的韧性，非常不容易折断，即使已经用水浸泡过一段时间，这种腐竹也不容易煮烂。大家可以通过这个方法辨别腐竹是否添加了硼砂。

　　3、正常的腐竹我们可以看到瘦肉状的纤维组织，而且浸泡过的水虽然黄但却一点都不会感到浑浊。添加了二氧化硫或者甲醛的毒腐竹，表面看上去色泽艳丽，没有纤维组织，卖相非常好。用水浸泡过后会发现，水变得又黄又浑浊。

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