蓝莓曲奇的热量

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　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)441.92碳水化合物(克)41.25脂肪(克)27.43蛋白质(克)8.76纤维素(克)2.28别名自制蓝莓曲奇

　　热量442 大卡(100克)

　　分类其他西餐

　　评级

　　原料黄油 100.0g　白砂糖 80.0g　鸡蛋黄 50.0g　K-Bio低筋面粉 160.0g　Tesco杏仁粉 40.0g　杏仁 50.0g　巧婆婆野生蓝莓果酱 50.0g　鸡蛋白(鸡蛋清) 50.0g

　　详细说明

　　蓝莓曲奇

　　材料

　　A.黄油100克，细砂糖80克，蛋黄50克

　　B.低筋面粉160克，杏仁粉40克

　　C.杏仁片50克，蓝莓果酱50克

　　D.蛋白50克

　　做法

　　1.将黄油室温放软，加入糖打松发，蛋黄一个个加入到黄油中，每加一个都搅拌均匀。

　　2.低筋面粉过筛后和杏仁粉一起加入到黄油中，简单拌成面团，不用过分用力搅拌以免出筋。

　　3.杏仁片擀碎，将D料的蛋白打松散。烤箱预热190度，烤盘垫不粘布或不粘纸。

　　4.取一小块面团用手揉圆后在蛋白液中蘸一下，再到杏仁片中滚一圈，放在烤盘上，用食指在面团中间按压一个凹陷的指印。

　　5.将烤盘放入烤箱的中上层，上下火，根据大小需要烤10-12分钟。

　　6.然后取出烤盘，在饼干的中间凹槽部分放入果粒果酱，再烘烤5分钟至表面金黄即可。