黄花鱼是不是海鱼

　　黄花鱼 简称"黄鱼"，学名"石首鱼"，是海鱼中较普通的鱼种，渤海所产尤多。

　　河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。其实，严格说来，河鱼应该叫淡水鱼，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等;海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等。

　　不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，，是人类摄入蛋白质的良好来源。，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。第三，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等;鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。

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