地黄的功效与作用

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　　功效补肾 补血 滋阴补阴

　　禁忌人群脾虚腹泻、胃虚食少者不适宜食用地黄。

　　适宜人群一般人均可食用地黄。

　　地黄的食物介绍

　　地黄为玄参科多年生草本植物，主要为栽培，赤野生于海拔50~1100m的山坡及路旁荒地等处。因其地下块根为黄白色而得名地黄，地黄根部为传统中药之一，最早出典于《神农本草经》。依照炮制方法在药材上分为鲜地黄、干地黄与熟地黄，药性和功效也有较大的差异，按照《中华本草》功效分类鲜地黄为清热凉血药;熟地黄则为补益药。，地黄初夏开花，花大数朵，淡红紫色，具有较好的观赏性。

　　地黄的保存秘诀

　　地黄置在通风阴凉处，避免阳光直射。

　　地黄的选购技巧

　　地黄以块根肥大、软润、内外乌黑有光泽为佳。

　　地黄的食用方法

　　地黄可制成九子地黄丸、干地黄丸食用。

　　地黄的烹调方法

　　地黄在煎服时不宜用铜铁器皿。

　　地黄的搭配宜忌

　　忌 地黄不宜与薤白、韭白、萝卜、葱白一起食用。