紫花豆的介绍

 　　功效提高免疫力 降血脂 降血压 调理肠胃 开胃消食 补血 增强记忆力

　　禁忌人群痛风患者禁食紫花豆。

　　适宜人群紫花豆适合贫血，记忆力差，免疫力低，发育滞后人群食用。

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　　紫花豆的食物介绍

　　紫花豆，因其外表与肾脏很想，又名肾豆，全身布满红色经络花纹，也有称神豆，古时为朝中御用，长期吃紫花豆可以滋阴壮阳、强身健体。

　　紫花豆的保存秘诀

　　紫花豆置于干燥通风处保存即可。

　　紫花豆的选购技巧

　　选购紫花豆时，应选购大小均匀，颗粒饱满，无虫蛀的产品，有天然豆香者为佳。

　　紫花豆的食用方法

　　嫩的紫花豆也可与肉类炒食或者炖食。

　　紫花豆也可以用来做糕点或者用来制作豆馅。

　　干紫花豆可以研磨制作豆粉，或者压榨制作豆浆。

　　紫花豆的烹调方法

　　紫花豆与五谷杂粮煮食之前最好先浸泡数小时，这样煮出来的紫花豆比较烂。

　　紫花豆的搭配宜忌

　　宜

　　紫花豆与黑糖一起食用，可以很好的补血补气。

　　紫花豆与银耳一起煮粥食用可以提高肠道消化吸收能力，是调理肠胃的佳品。