甘草的介绍
食材 2022-07-04 18:40www.yiqihongbei.com烧烤食材
一、甘草的基本介绍
甘草是一种补益中草药。药用部位是根及根茎,药材性状根呈圆柱形,长25~lOOcm,直径0.6~3.5cm。外皮松紧不一,表面红棕色或灰棕色。根茎呈圆柱形,表面有芽痕,断面中部有髓。气微,味甜而特殊。功能主治清热解毒,祛痰止咳、脘腹等。喜阳光充沛,日照长气温低的干燥气候。甘草多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带。
二、甘草的成分
甘草的主要成分是甘草酸(glycyrrhizic acid),一种萜。分子式C42H62O16。又称甘草甜素。为甘草次酸的二葡萄糖醛苷(见苷),是甘草的甜味成份,存在于甘草属植物中,在乙酸中结成片状或棱柱状晶体。在220℃分解。溶于水。甘草次酸分子式C30H46O4。有两种同质异晶体。熔点分别为300~304℃和287~293℃,比旋光〔α〕D+163°。溶于乙醇。
三、甘草的价格
价格保持坚挺,本地统片13-14元,过0.3筛子15-16元,河西统片12-13元,过0.3筛子14-15元.鲜货已零星产新,价格在5.6-6.4元(毫州药市);
行情保持稳定,本地统片13-16元,过0.3筛子16-18元,河西统片13-15元,过0.3筛子15-17元(安阳药市);
河西草统片18.5-19.5元,过0.3的片子20-20.5元。本地草统片19-20元,过0.3筛的20-21元(陇西药市)。
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