糯米的功效与作用

 　　功效降血压 健脾养脾 壮阳 补血 驱风

　　禁忌人群凡湿热痰火偏盛，发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食糯米;糖尿病患者，脾胃虚弱者不宜多食糯米。

　　适宜人群一般人群都能食用糯米。糯米适宜体虚自汗，脾虚腹泻，肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

　　适宜体质气虚质 特秉质 阴虚质

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　　糯米的介绍

　　糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。

　　糯米的功效

　　糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

　　滋补佳品有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

　　缓解脾胃虚寒适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

　　缓解尿频症状糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

　　糯米的营养价值

　　1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;

　　2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

　　糯米的吃法

　　糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

　　糯米的适用人群一般人群都能食用

　　1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用;

　　2. 凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。

　　如何挑选糯米

　　应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。

　　糯米的储存方法

　　糯米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。