金丝瓜的介绍

 　　功效防癌抗癌 养颜 减肥 美白 提高代谢 活血化瘀 驱虫 调经

　　禁忌人群体虚内寒、腹泻者不宜多食金丝瓜。

　　适宜人群一般人群皆可食用金丝瓜。

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　　金丝瓜的食物介绍

　　金丝瓜是葫芦科一年生草本植物，是一种菜用优质瓜，是我国特产，耐贮运。金丝瓜食用部分为嫩瓜、老瓜。

　　金丝瓜的保存秘诀

　　金丝瓜冷藏保存，阴凉干燥处保存即可。

　　金丝瓜的选购技巧

　　选购金丝瓜时挑硬的买，因为新鲜的金丝瓜总是硬的。金丝瓜瓜身白茸毛完整，瓜型匀称者为佳。

　　金丝瓜的食用方法

　　金丝瓜凉拌将老金丝瓜与黄瓜等与蒜末凉拌，味道鲜美。

　　金丝瓜炖食金丝瓜可以用来做炖菜的佐料。

　　金丝瓜腌制也可以将金丝瓜腌制做酱菜食用。

　　金丝瓜的烹调方法

　　将成金丝瓜去皮去瓤，最好的办法是先用手揉瓜，半小时后瓜肉即可自然分离。

　　金丝瓜的搭配宜忌

　　宜

　　金丝瓜宜于肉类炖食，能够更好的吸收金丝瓜所含营养。

　　金丝瓜与黄瓜和蒜末凉拌，可以增强口感，清脆爽口。