萝卜缨的介绍

 　　功效润肺 排毒解毒 调理肠胃 开胃消食 养胃健胃 补气 止咳 理气 助消化

　　禁忌人群体质虚弱、气血不足者、在服用人参、西洋参者忌食萝卜缨

　　适宜人群一般人群皆可食用萝卜缨

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　　萝卜缨的食物介绍

　　萝卜缨即萝卜的叶子， 萝卜缨含有很多的胡萝卜素，每一百克维他命A含量是1400 IU，是同量青花菜400 IU的三倍以上;而钙的含量是每一百克含有238毫克，是菠菜55毫克的四倍多;铁质含量是鳗鱼的五倍，尤其是东北雌性红萝卜缨铁质含量是鳗鱼的22倍;维生素B1比豆豉多六成;维生素B2则是牛肉的四倍。从以上可以看出萝卜缨的营养价值惊人。

　　萝卜缨的保存秘诀

　　萝卜缨保存前应洗净，控干水分。

　　萝卜缨冷藏保存为宜。

　　萝卜缨的选购技巧

　　选购萝卜缨时，应挑选新鲜，无老叶黄叶、病虫害的为好。

　　萝卜缨的食用方法

　　萝卜缨炒食萝卜缨适合清炒或者与其他食材一起炒食食用。

　　萝卜缨煮汤萝卜缨也适合煮汤食用，营养丰富。

　　萝卜缨的烹调方法

　　如何去苦味做汤时将萝卜缨焯水可去除苦味。

　　萝卜缨的搭配宜忌

　　忌萝卜缨不可与人参、地黄、 首乌等共同进食。

　　萝卜缨的生活妙招

　　治呕吐萝卜缨100克。将萝卜缨捣烂取汁，用开水送服。可治伤寒或伤食引起的呕吐。

　　治腹胀、胃痛气虚血弱者忌用或少服萝卜缨。