苜蓿籽的介绍

 　　功效养颜 养肝 滋阴补阴 助发育

　　禁忌人群白血病患者忌食苜蓿籽。

　　适宜人群一般人群均可食用苜蓿籽。

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　　苜蓿籽的食物介绍

　　苜蓿籽，又名紫苜蓿籽、草头，属豆科植物，主要分布在我国的江苏苏州地区。苜蓿籽性平味苦，具有很高的营养价值，对人体有益。

　　苜蓿籽的保存秘诀

　　苜蓿籽应放置在比较干燥、阴凉的地方，用保鲜膜包裹就可以存放很久了。

　　苜蓿籽的选购技巧

　　质量好的苜蓿籽，表面不会有任何参杂的斑点，闻起来没异味的。

　　苜蓿籽的食用方法

　　苜蓿籽煮粥苜蓿籽可以用来熬粥，慢火熬烂，煮烂的苜蓿籽粥营养又美味，有滋阴养颜的功效。

　　苜蓿籽煮汤苜蓿籽也可以用来做汤用，在沸水中打入鸡蛋和数粒苜蓿籽，做成苜蓿鸡蛋汤，营养养肝。

　　苜蓿籽的烹调方法

　　苜蓿籽食用前要浸一下水，用温水浸泡，效果更好。

　　苜蓿籽的搭配宜忌

　　宜苜蓿籽和鸡蛋搭配。