木薯粉的介绍

 　　功效排毒解毒 止痛镇痛 消肿

　　禁忌人群过敏者慎食木薯粉。

　　适宜人群一般人均可食用木薯粉。

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　　木薯粉的食物介绍

　　木薯粉，又称泰国生粉。是一种淀粉的名称 ，一种亚带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。

　　木薯粉加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。

　　木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。

　　木薯粉的保存秘诀

　　保存木薯粉，应注意通风降湿。

　　木薯粉的选购技巧

　　木薯粉在市面上一般为加工后成品，应选择有信誉的品牌购买。

　　木薯粉的食用方法

　　木薯粉虽然已除毒，但为了保证安全食用，不宜过多食用。

　　木薯粉一般作为外用，若要内服应先烘烤或煮熟，不宜生食，生食会导致中毒。

　　木薯粉无味，比较适合用于精调气味。

　　木薯粉的烹调方法

　　木薯粉解毒 要防止木薯中毒，可在制作木薯粉前将木薯去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可去掉毒物。

　　木薯粉的搭配宜忌

　　宜 木薯粉+芹菜=降血压

　　忌 木薯粉+柿子=胃出血