武昌鱼的营养价值

　　适用人群

　　1、适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用;

　　2、凡患有慢性痢疾之人忌食。

　　作用

　　武昌鱼性温，味甘;具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效;

　　经化验分析，武昌鱼每100克(食用部分)，含水分61克，蛋白质20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，灰分15克，钙 155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克，核黄素(维生素B12)0.08毫克，尼克酸(菸酸)1.8毫克。医学界人士认为经常食用团头鲂，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。堪称上等鱼类。