内酯豆腐的介绍

 　　功效提高免疫力 健脾养脾 壮阳 养肝 增强记忆力

　　禁忌人群嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食内酯豆腐;脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食内酯豆腐。

　　适宜人群一般人群均可食用内酯豆腐。

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　　内酯豆腐的食物介绍

　　内酯豆腐用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍;且内酯豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。

　　内酯豆腐的保存秘诀

　　内酯豆腐放入冰箱冷藏保存，开封后尽快食用。

　　内酯豆腐的选购技巧

　　好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。

　　内酯豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购。

　　内酯豆腐的食用方法

　　内酯豆腐可与松花蛋凉拌食用，或者浇上卤作为豆腐脑食用。

　　将整盒内酯豆腐倒扣出来，上面浇辣椒油等酱汁凉拌。

　　内酯豆腐也可炸制做成脆皮内酯豆腐。

　　内酯豆腐的烹调方法

　　内酯豆腐可以直接食用或者配菜凉拌，做汤亦可。

　　内酯豆腐的搭配宜忌

　　忌 菠菜+内酯豆腐，同食使人缺钙 茭白+内酯豆腐，易形成结石

　　内酯豆腐的生活妙招

　　巧取盒装内酯豆腐，将盒子倒扣，四个角都剪掉一个小口，再提起盒子豆腐就会自然整块扣出。