豆渣的介绍

 　　功效提高免疫力 健脾养脾 调理肠胃 治疗便秘 养胃健胃 养肝

　　禁忌人群肥胖者尽量减少食用豆渣。

　　适宜人群一般人群均可食用豆渣。

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　　豆渣的食物介绍

　　豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，每年全球豆渣的产量都很大。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大。

　　豆渣的保存秘诀

　　豆渣置于玻璃器皿中，封盖保存或者袋装保存。

　　豆渣的选购技巧

　　豆渣色泽一致，新鲜，有大豆的自然香味，无发酵、霉变、结块、虫蛀及异味异臭者为佳。

　　豆渣的食用方法

　　豆渣常用来制作饼类，例如绿豆饼。

　　研磨豆浆后的新鲜豆粕可用来制作豆渣，但久置的豆渣不宜食用。

　　豆渣与面粉和成面团，做成馒头，包子，面包等食物食用。

　　豆渣也可以搭配咸菜或者其他调味品，直接食用。

　　豆渣的烹调方法

　　豆渣可以捣些蒜泥，加适量的盐味精，还有香油，凉拌吃。

　　豆渣可以素炒，加葱花或韭菜还可以加肉馅或虾皮炒。

　　豆渣的搭配宜忌

　　宜 豆渣与红糖一起食用为佳。

　　忌 豆渣忌与鸡蛋一同食用。