蔓越莓的介绍，蔓越莓的营养成分

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　　别名蔓越橘、小红莓、Cranberries、Cranberry、raw

　　热量46大卡(100克)

　　分类水果、花茶、坚果, 鲜果

　　适宜人群一般人群均可食用。

　　蔓越莓的介绍

　　蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。可做水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口;也可用来做成果汁、果酱等。主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中，目前在北美的一些地区被种植。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件，全球产区不到4万英亩，产量有限、十分珍贵，因而有“北美的红宝石”之称。蔓越莓不仅富含维他命C，更含有丰富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可说是超级抗氧化剂。

　　“蔓越莓”是如何得名的?

　　17世纪20年代，当第一批欧洲人来到美国时，美国土著印第安人向他们介绍了这种非常独特的红色浆果。因为这种植物的花朵就像在风中摇曳的鹤头，这批移民者就称其为鹤之果“crane berry”，之后就简称为“cranberry”, 中文译名为蔓越莓。

　　蔓越莓的营养成分(营养素含量/每100克)

　　蔓越莓的储存方法

　　将蔓越莓置于袋中，可在冰箱中冷藏保存二到三周;

　　在不开封的情况下，则可在冷冻中贮存约九个月之久。

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