椰子的介绍，椰子的营养成分

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你一起烘焙网分享椰子的介绍，椰子的营养成分

　　别名胥椰、胥余、越子头、椰僳、胥耶、越王头、椰糅

　　热量231大卡(100克可食部分)

　　分类水果、花茶、坚果, 鲜果

　　适宜人群一般人群均可食用。尤适宜身体虚弱、四肢乏力、容易倦怠者。

　　椰子的介绍

　　椰子是棕榈科植物椰树的果实。是典型的热带水果，我国的海南富产椰子。

　　椰子形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色;中果皮为厚纤维层;内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。

　　椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用;椰子核可用来制成工艺品。

　　椰子的营养成分(营养素含量/每100克)

　　椰子的营养价值

　　1.椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

　　2.椰肉的含油量高达35%，主要是棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游离脂肪酸等。

　　相关文章推荐