瓠子酱烧冻豆腐---营养丰富、热量少

瓠子酱，冻豆腐

　　主料瓠子 250克，冻豆腐 500克，木耳 100克，盐 适量，土豆 适量，芝麻香辣酱 适量，白砂糖 适量，豆豉 适量

　　制作步骤

　　1、准备材料。

　　2、瓠子切滚刀块，蒜和姜切小片，豆豉稍剁碎。

　　3、冻豆腐用手撕成小块，锅内放少许盐使冻豆腐入些底味，水烧开去除豆腥味。

　　4、锅内倒少许底油，小火炒香蒜片和姜片。

　　5、倒入挤干水份的冻豆腐、瓠子和木耳。

　　6、略加炒制后放入豆豉、芝麻香辣酱、辣椒粉。

　　7、再继续翻炒使所有材料都均匀地裹上调料。

　　8、这时加入开水，调入生抽、白糖，至水开后，再勾薄欠出锅。

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