花雕鸡是哪个地方的菜，花雕鸡的热量

花雕鸡是广东菜。是正宗的汉族有名的美食。

　　花雕鸡的热量394 大卡(100克)

　　花雕鸡的做法

　　1.锅里倒入水，大火烧开后放入鸡肉，再放入葱姜

　　2.倒入料酒，开大火煮开后继续煮20分钟左右，然后捞出，去除血水

　　3.放入冰水中浸泡至彻底冷却后切成段，将鸡汤撇去浮沫

　　4.放入葱姜和香叶、桂皮、八角，再放入冰糖大火烧开

　　5.转成小火慢慢煮一刻钟左右，晾凉后捞出调味料

　　6.倒入花雕酒和鱼露，将鸡肉放入锅里，将酱汁倒入

　　7.用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏3天就可以了。

　　花雕酒食疗作用

　　有活血、祛寒的功效。