专家指出：温水洗菜更易除农药残留

专家指出温水洗菜更易除农药残留

　　专家指出，温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。因为农药残留中的有机磷易溶于水，并会在水温增高的情况下加速溶解。，农药中的氨基甲酸酯类杀虫剂也会随着温度升高而加快分解。

　　水温以40摄氏度左右为宜。否则洗菜时果蔬中的B族维生素、维生素C及部分尼克酸和矿物质都会流失。控制水温的方法也很简单40摄氏度的水，用手试试应该是温热不烫的。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/